Torparsmör
En ölhall i Rostock Tyskland, jag var där med några vänner ,i väntan på en färjeavgång.
Jag blev lite småhungrig och eftersom min tyska är i det närmaste obefintlig, bad jag en av
vännerna att fråga efter något ätbart.
Kvinnan bakom disken kom med ett meny kort på tyska.
Jag tittade på alla namnen utan att veta vad det var, men så fick jag se en rätt där ordet fleish förekom.
Bra, det måste ju betyda fläsk och fläsk det är fôlkmat det, så jag pekade och nickade.
Efter en stund kom hon tillbaka med en assiett som hon räckte mig, där låg ett antal skivor bröd,
av typ pumpernickel, täckta med en gråvit smet.
Det såg ju inte mycket ut för världen, men vad var det på brödet jo det var fläskflott.
Kunde inte bli bättre, en ölhall i Tyskland som serverade en typisk värmländsk torparmacka som man gjorde för hundra år sedan.
Ja så var det, de flesta hade inget smör att breda på brödet, om man överhuvud taget hade smör sålde man det.
När man stekte fläsk sparades flottet från varje stekning i ett kärl.
För att smaksätta lite extra kunde man sedan blanda upp med finskuren stekt lök eller rivet äpple.
Jag gör så här än i denna dag.
Om det är nyttigt?
Men kära nån vi ska ju äta annat också.
Det finns så många underliga blandningar att köpa i små askar som kallas spread det är meningen att man ska ha det på bröd.
Läs den innehållsförteckningen och avgör vilket du tror är minst farligt att förtära.
